涿鹿金隅水泥有限公司职工食堂餐饮服务外包询比价

职工食堂餐饮服务外包采购介绍
****职工食堂餐饮服务外包询价采购，由采购方通过询价方式选定餐饮服务**单位，服务周期自合同生效之日起 1 年，现将采购核心要求介绍如下：
一、报价供应商资格条件
1. 具备独立承担民事责任能力的法人（分支机构）或国家认可经营资格的其他组织；
2. 参与采购活动前两年内，经营活动无违法违规记录。
二、报价规则
供应商须提交加盖公章的书面报价文件，书面报价与平台报价保持一致，询价结束后不允许修改、二次报价；未上传盖章报价文件的，按未报价处理。
三、项目概况
食堂采用自助餐模式，实行员工错峰就餐：早餐 6:50-8:30、午餐 11:30-12:30、晚餐 17:40-18:30，****公司需求调整。现有职工 240 余人，日常早餐、午餐就餐约 170 人，晚餐约 80 人，配套 3 间客餐包间，服务商需具备同时承接 5 桌、约 60 人客餐接待能力。
四、人员配置要求
外包方配置固定人员共 9 名：厨师 2 名、面点师 3 名、服务人员 4 名；人员年龄要求男性 60 周岁以下、女性 50 周岁以下。外包方须与自有员工签订劳动合同，全员持有效健康证，购买保额不低于 113 万元意外险、医疗保额不低于 10 万元的商业保险。
五、外包服务主要内容及管理要求
外包服务商全面负责食堂运营：食材清洗配菜、餐食烹饪、菜单制定、食材验收出入库、餐食留样、餐具清洗消毒、餐厅全域环境卫生保洁、垃圾清运、就餐服务、客餐招待等全套食堂运营工作。
1. 服务商具备合法餐饮经营资质，可开具餐饮服务费增值税普通发票；
2. 定期更新时令菜单，菜品丰富、营养搭配合理，按需提报食材计划，按需补餐，严控食材浪费，食材执行先进先出，杜绝过期食材；
3. 落实食堂全域卫生管理，库房规范定置存放，做好灭鼠、灭蟑等消杀防疫，符合卫健部门标准；
4. 定期开展内部员工服务培训，接受采购方日常监督检查，按月依据餐饮服务考核表开展考核；
5. 严格遵守食品安全法规及甲方各项安全、食堂管理制度，配合甲方人员顶岗安排，并承担甲方顶岗人员培训，对应服务费按报价从月度服务费中扣减。
六、结算与付款
最终以实际中标结果为准。每月结合考核情况，承包方开具增值税发票，以电汇方式结算。
七、合同履约、解除及违约责任
服务有效期为合同生效起 1 年。若中选后、签约前****集团黑名单，采购方有权拒签合同；合同履约期间服务商被纳入黑名单，采购方可单方解除合同，不承担赔偿责任。